Stálý jídelní lístek

PŘEDKRMY A POLÉVKY

70g Vitello tonato - pečená telecí kýta

nakrájená na tenké plátky s toňákovou majonézou s ančovičkami, kapary a domácí bagetkou

 

165 Kč

70g Řecké tzatziky

s domácím pita chlebem 

115 Kč

70g Lososový tataráček s rajčaty,

citronovou šťávou, koprem a rozpečenou bagetkou

165 Kč

0,25l Silný hovězí vývar

z morkových kostí se zeleninou, nudlemi a játrovými knedlíčky

 

60 Kč

0, 25l Polévka z pečených rajčat a paprik

s mozzarellou a bazalkovým pestem

75 Kč

0,25l Polévka dle denní nabídky

65 Kč

SALÁTY

300g Caesar salát

s kuřecím masem, bylinkovými krutony a parmazánem 

215 Kč

300g Variace listových salátů s grilovaným camembertem

v parmské šunce s francouzskou zálivkou a rozpečenou domácí bagetkou

 

210 Kč

HLAVNÍ JÍDLA

200g Kuřecí supreme

se zeleninou ratatouille, bramborami grenaille a bylinkovým dressingem

 

245 Kč

300g Caesar wrap

s kuřecím masem, římským salátem, rajčetem, opečenou slaninou, caesar dressingem, parmazánem a fresh salátkem

225 Kč

200g Vepřová panenka sous - vide

ve slanině s bylinkovým máslem, mačkanými bramborami s máslem a jarní cibulkou, omáčka demi – glace

265 Kč

150g Burger s trhanými vepřovými žebry na medu,

zázvoru a chilli se salátem, rajčetem, kyselou okurkou,
česnekovou aioli, hranolky, tatarská omáčka

255 Kč

150g Hovězí hamburger v domácí sezamové bulce

– mleté hovězí maso chuck – roll, slaninová majonéza, karamelizovaná cibulka, rukola, cheddar, rajče, hranolky, česneková aioli 

255 Kč

150g Hovězí líčka na červeném víně

a kořenové zelenině s bramborovou kaší

245 Kč

150g Míchaný tatarák z vyzrálého hovězího masa

s kyselou okurkou, kapary, žloutkem, hořčicí,
kečupem a bagetkou zapečenou anglickou
hořčicí a cheddarrem

255 Kč

250g Hovězí flank steak

a pečenou bramborou s bylinkovým tvarohem, cibulovou marmeládou a omáčkou demi – glace 

325 Kč

200g Jelení wellington s rybízovou omáčkou,

grilovanou kořenovou zeleninou a bramborovým pyré

355 Kč

85g Dětské jídlo

kuřecí řízek s bramborovou kaší

* dětské jídlo podáváme pouze našim nejmenším

115 Kč

TĚSTOVINY A RISOTTA

300g Šafránové risotto

s telecím ragú

255 Kč

300g Čerstvé těstoviny s kuřecím masem,

sušenými rajčaty, bylinkovým pestem a parmazánem

215 Kč

300g Čerstvé těstoviny "Aglio olio",

s hovězím carpacciem a parmazánem 

235 Kč

300g Čerstvé těstoviny s krevetami,

drcenými rajčaty, cuketou a parmazánem  

295 Kč

DEZERTY

1 ks Čokoládový dort z tmavé čokolády

s malinovým coulis, domácí šlehačkou s bílou čokoládou a čerstvým ovocem

 

110 Kč

1 ks Tartaletka s citronovým krémem

a rozvarem z čerstvého ovoce

95 Kč

1 ks Dezert dle denní nabídky

75 / 85 Kč

1 ks Kopeček zmrzliny

35 Kč