Stálý jídelní lístek
PŘEDKRMY A POLÉVKY
70g Vitello tonato - pečená telecí kýta
nakrájená na tenké plátky s toňákovou majonézou s ančovičkami, kapary a domácí bagetkou
165 Kč
70g Řecké tzatziky
s domácím pita chlebem
115 Kč
70g Lososový tataráček s rajčaty,
citronovou šťávou, koprem a rozpečenou bagetkou
165 Kč
0,25l Silný hovězí vývar
z morkových kostí se zeleninou, nudlemi a játrovými knedlíčky
60 Kč
0, 25l Polévka z pečených rajčat a paprik
s mozzarellou a bazalkovým pestem
75 Kč
0,25l Polévka dle denní nabídky
65 Kč
SALÁTY
300g Caesar salát
s kuřecím masem, bylinkovými krutony a parmazánem
215 Kč
300g Variace listových salátů s grilovaným camembertem
v parmské šunce s francouzskou zálivkou a rozpečenou domácí bagetkou
210 Kč
HLAVNÍ JÍDLA
200g Kuřecí supreme
se zeleninou ratatouille, bramborami grenaille a bylinkovým dressingem
245 Kč
300g Caesar wrap
s kuřecím masem, římským salátem, rajčetem, opečenou slaninou, caesar dressingem, parmazánem a fresh salátkem
225 Kč
200g Vepřová panenka sous - vide
ve slanině s bylinkovým máslem, mačkanými bramborami s máslem a jarní cibulkou, omáčka demi – glace
265 Kč
150g Burger s trhanými vepřovými žebry na medu,
zázvoru a chilli se salátem, rajčetem, kyselou okurkou,
česnekovou aioli, hranolky, tatarská omáčka
255 Kč
150g Hovězí hamburger v domácí sezamové bulce
– mleté hovězí maso chuck – roll, slaninová majonéza, karamelizovaná cibulka, rukola, cheddar, rajče, hranolky, česneková aioli
255 Kč
150g Hovězí líčka na červeném víně
a kořenové zelenině s bramborovou kaší
245 Kč
150g Míchaný tatarák z vyzrálého hovězího masa
s kyselou okurkou, kapary, žloutkem, hořčicí,
kečupem a bagetkou zapečenou anglickou
hořčicí a cheddarrem
255 Kč
250g Hovězí flank steak
a pečenou bramborou s bylinkovým tvarohem, cibulovou marmeládou a omáčkou demi – glace
325 Kč
200g Jelení wellington s rybízovou omáčkou,
grilovanou kořenovou zeleninou a bramborovým pyré
355 Kč
85g Dětské jídlo
kuřecí řízek s bramborovou kaší
* dětské jídlo podáváme pouze našim nejmenším
115 Kč
TĚSTOVINY A RISOTTA
300g Šafránové risotto
s telecím ragú
255 Kč
300g Čerstvé těstoviny s kuřecím masem,
sušenými rajčaty, bylinkovým pestem a parmazánem
215 Kč
300g Čerstvé těstoviny "Aglio olio",
s hovězím carpacciem a parmazánem
235 Kč
300g Čerstvé těstoviny s krevetami,
drcenými rajčaty, cuketou a parmazánem
295 Kč
DEZERTY
1 ks Čokoládový dort z tmavé čokolády
s malinovým coulis, domácí šlehačkou s bílou čokoládou a čerstvým ovocem
110 Kč
1 ks Tartaletka s citronovým krémem
a rozvarem z čerstvého ovoce