Stálý jídelní lístek

PŘEDKRMY A POLÉVKY

70g Domácí husí paštika s mandlemi,

hruškovým chutney a brusinkami 

110 Kč

70g Hovězí carpaccio

s rukolovým salátkem, parmazánem a domácí bagetkou

175 Kč

70g Lososový tataráček s rajčaty,

citronovou šťávou, koprem a rozpečenou bagetkou

175 Kč

0,25l Silný hovězí vývar

z morkových kostí se zeleninou, nudlemi a játrovými knedlíčky

 

69 Kč

0, 25l Dýňová polévka se zázvorem,

chilli, zakysanou smetanou a slunečnicovými semínky 

75 Kč

0,25l Polévka dle denní nabídky

75 Kč

SALÁTY

300g Caesar salát

s kuřecím masem, bylinkovými krutony a parmazánem 

225 Kč

300g Variace listových salátů s gratinovaným kozím sýrem,

švestkovou zálivkou, červenou řepou, vlašskými ořechy a domácí bagetkou 

225Kč

HLAVNÍ JÍDLA

200g Steak z čerstvého lososa na másle

s restovanou brokolicí a šalotkou, smetanovou omáčkou s citronovou šťávou a hořčicí, opečené brambory

 

375Kč

200g Kuřecí supreme s bramborovo - dýňovým pyré,

glazovanou karotkou, houbami a vinnou redukcí 

285Kč

200g Fish & chips

smažená ryba v těstíčku s domácími hranolky s mořskou solí a bylinkami, česnekovou aioli a salátem coleslaw

265 Kč

200g Telecí saltimboca

telecí plátek v parmské šunce se šalvějí a vídeňským bramborovým salátem

275 Kč

350g Pomalu pečená vepřová žebra na medu,

zázvoru a chilli s rozpečeným chlebem a zelným salátkem 

285 Kč

200g Kančí panenka s hruškovým pyré,

opečenými bramborami a omáčkou z portského vína 

295 Kč

300g Domácí bramborovo - dýňové gnocchi

se špaldovou moukou, restovaným uzeným masem, cibulkou, sušenými rajčaty a šalvějí 

235 Kč

150g Burger s trhanými vepřovými žebry na medu,

zázvoru a chilli se salátem, rajčetem, kyselou okurkou,
česnekovou aioli, hranolky, tatarská omáčka

275 Kč

150g Hovězí hamburger v domácí sezamové bulce

– mleté hovězí maso chuck – roll, slaninová majonéza, karamelizovaná cibulka, rukola, cheddar, rajče, hranolky, česneková aioli 

275 Kč

150g Míchaný tatarák z vyzrálého hovězího masa

kyselou okurkou, kapary, žloutkem, hořčicí,
kečupem a bagetkou zapečenou anglickou
hořčicí a cheddarrem

295 Kč

300g Čerstvé těstoviny s kuřecím masem,

sušenými rajčaty, bazalkovým pestem a parmazánem 

235 Kč

200g Jelení guláš

s domácím karlovarským knedlíkem s petrželkou

295 Kč

150g Konfitovaná hovězí líčka na červeném víně

a kořenové zelenině s bramborovou kaší

295 Kč

200g Filírovaný hovězí flank steak

s cibulovou marmeládou, pečenou bramborou s bylinkovým tvarohem a omáčkou demi – galce

335 Kč

85g Dětské jídlo

kuřecí řízek s bramborovou kaší

* dětské jídlo podáváme pouze našim nejmenším

115 Kč

DEZERTY

1 ks Čokoládový fondant s malinovým coulis

vanilkovou zmrzlinou a čerstvým ovocem 

 

115 Kč

1 ks Švestkovo - makový cruble s ovesnými vločkami,

mandlovou drobenkou a močky ze zakysané smetany se skořicí 

95 Kč

1 ks Dýňový cheesecake

95 Kč

1 ks Dezert dle denní nabídky

85 Kč

1 ks Kopeček zmrzliny

35 Kč